綠香工作坊

薰衣草

 

【簡介】

薰衣草

英文名：Lavender，學名：Lavandula

薰衣草，唇形花科薰衣草屬，多年生小灌木，具有灰綠色或雜色葉片。春天一到，便綻放藍紫色的脣形花。原產地由地中海地區、南至熱帶非洲、東至印度，包括加那利群島、非洲北部和東部、歐洲南部、地中海地區、阿拉伯半島和印度等地區。薰衣草是唇形花科多年生全日照的木本植物，不是草本植物噢！它有非常多的品種，有些是自然演化，有些是育種或雜交而來，常見的有羽葉薰衣草、狹葉薰衣草、齒葉薰衣草等，也有些薰衣草以地名來命名，比如普羅旺斯薰衣草、西班牙薰衣草等。

 

【香味】

花香，淡而清澈，略帶木頭香。

 

【用途】

甜點、泡茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油、護膚、護髮。

 

【特色】

薰衣草有廣泛的用途，香味宜人可以讓人放鬆心情、鎮定情緒改善失眠、緩和風濕神經痛，它的花與葉皆可泡茶，製作糕點及廚房烹調料理。

薰衣草常用來輔助入眠：將薰衣草的種子和花加到枕頭內，可以幫助入眠；或是在睡前喝一杯薰衣草茶，在一杯熱水中加入一點薰衣草油，有鎮靜、放鬆心情的效果。

薰衣草油也可以用來治療皮膚燒燙傷或發炎(伊朗的一種傳統療法)，有科學上的證據支持這種治療方式，因為它有消炎的功效，不過必須小心謹慎的使用，因為薰衣草油同時也是一種強力的過敏源。

薰衣草能安定情緒，所以對失常的心理狀態有正面的效果。能淨化、安撫心靈、減輕憤怒和筋疲力盡的感覺，使人可以心平氣和地面對生活。因為它能平衡中樞神經，所以對驚慌和沮喪的狀態很有幫助。

對心臟有鎮靜的效果，可安撫心悸，改善失眠狀態。薰衣草對呼吸系統也很有幫助，可減輕支氣管炎、感冒及喉嚨感染，甚至還有助於預防感冒。另外，薰衣草是有名的殺蟲劑，可以驅除蛾類及昆蟲，而且可以淨化空氣。

薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品：淡紫色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草的商業栽培，主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣草精油，薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳香療法時使用的香精油。

薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花可以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使用。

 

【插曲】

在古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯(Nardus)，有時也簡稱為納德(Nard)，這個名稱來自於敘利亞一個叫做納達(Naarda)的城市。

在古羅馬時代，薰衣草的花一磅可以賣到一百迪納里(denarii)，這個價錢約等於當時一個農場工人的一個月的工資，或是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。

在黑死病肆虐的時代，法國格拉斯製作手套的工人，因為常以薰衣草油浸泡皮革，許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性，因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的，而薰衣草可以驅除跳蚤。

幾世紀以來，人們會把薰衣草香包於在櫥櫃中，用以驅蟲。事實上，它殺的特性最著名，羅馬人盛讚其抗菌力，並用它來泡澡和清潔傷口。所以，薰衣草的拉丁字根Lavare的意思就是「洗」。

薰衣草香水在依莉莎白與史都華時代都極受歡迎，也是查理一世皇后最喜歡的香水。長久以來，英國的薰衣草主要生長在薩里(Surrey)，而現在己經被大量栽種於諾福克(Norfolk)一帶。

 

【參考資料】

網路資料、唐山園藝、維基百科、香草街屋、尼克‧和香草說說話部落格等。

 

【注意事項】

＊薰衣草有通經效用，孕婦應避免使用！

＊本網站所有資訊僅供保健參考，藥用部份需請教醫師後再行使用！