綠香工作坊

芳香萬壽菊

【簡介】

芳香萬壽菊，學名：Tagetes lemmonii

芳香萬壽菊為菊科萬壽菊屬，多年生草本植物，植株可以成長到70~100公分高，且成長快速，栽培容易，耐熱、耐旱、耐濕。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，適合庭園栽培，常被種為庭園觀賞花卉。

【香味】

全株散發類似百香果甜甜的糖果香味，葉片味道較為濃郁。

【用途】

甜點、泡茶、驅蟲、染色、觀賞或盤飾。

【特色】

芳香萬壽菊是被接受度非常高的香草植物，容易栽培，整株散發著芳香的百香果香，秋冬春開著黃黃的美麗花朵。它的枝葉可泡茶、煎蛋做廚房料理因整棵有濃濃的香味可以驅蟲。據說地下根還可以驅線蟲，種在花園裡可保護其他的植物較不易被侵害。

芳香萬壽菊用途多，生性強健，適合庭園栽培，可觀賞又可採收利用，還兼具驅蟲的功效。嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調。金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用。雖然是草本植物，但是呈現灌木狀生長，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬。

【參考資料】

網路資料、唐山園藝、尼克‧和香草說說話部落格等。

【注意事項】

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