綠香工作坊

檸檬香茅

【簡介】

檸檬香茅，又稱檸檬草

英文名：Lemongrass，學名：Cymbopogon citrates

禾本科 多年生草本植物

【香味】

檸檬香茅全株具有檸檬芳香味，香氣成份以香茅醛、香茅醇、檸檬烯為主，淡淡檸檬香氣又沒有刺激性的氣味。

【用途】

泡茶、料理、精油、防蚊液、乾燥花、園藝等。

【特色】

檸檬香茅是東南亞國家必備的料理食材，很適合台灣夏季種植的香草植物，葉子可以泡茶或煮火鍋，心(莖)可以煮香茅飯。一般常見有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚等功效，有助於女性養顏美容之用。具有改善孩童消化不良的毛病，可中和胃酸，達到健胃的功能。葉泡茶可舒緩胃痛腹瀉、頭痛、發燒、感冒，精油可防蚊、促進血液循環、殺菌除臭。

※孕婦須避免大量攝取！

【參考資料】

「維基百科」、網路資料、「在家種香草盆栽」、「尼克‧和香草說說話」部落格等。

【注意事項】

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